Anyong Haseyo!

Suddenly i feel an extreme hunger for holiday.
Since i'm korean drama freak so i always imagine how it's like to go there.
Twitter answering my prayer. It leads me to @claudiakaunang, a travel writer who had produced 4 travel books

1. Rp3 Juta Keliling Korea dalam 9 Hari
2. Rp500 Ribu Keliling Singapura
3. Rp2 Juta Keliling Macau, Hong Kong, & Shenzhen
4. Rp2 Juta Keliling Thailand, Malaysia, & Singapura

Although I keep chanting to myself that we don't have the budget for grand holiday this year, but I can't help to seek a little chance and to spare our annual income for #1 or (maybe) #3 trip.

My biggest fear is about Indonesia and the global economic forecast that seem gloomy this year. I'm afraid that it will affect our housing installments if inflation rate increased. I should stop thinking of this, because I know when we expect the price will rise in the future, it really will rise.

But take a look at this, how can you escape from its temptation :)

Random Chat

Can you read the conversation below?
It seems that my husband had nothing to do and decided to make an ordinary chat with extraordinary letters with me :))

Lasagna

Khatam dengan spaghetti bolognaise, ehem, saya mencoba merambah jenis pasta yang lain..
Berhubung saya dan suami satu selera, dimana kita suka banget sama saus yg meluber-luber, jadi deh pilihan jatuh ke Lasagna. Some people say that it's easy to made, only slightly takes more time than spaghetti or baked macaroni.
Sebenernya ini mirip banget sama bikin spaghetti, hanya ditambah saus keju atau nama kerennya saus bechamel. Yang harus hati2 itu pas ngerebus pastanya..karena bentuk pasta yg lebar-lebar, kalo kurang minyak pas ngerebus pasta bisa lengket dan jadinya robek. Tapi saya gak ngalamin ini, soalnya kemaren pas belanja ke supermarket kebetulan saya nemu pasta yg oven ready..harganya Rp 45 rb, agak mahal yaa :( abis nyari yg direbus dulu ga ada, jadi ga bisa bandingin harga.

Mumpung masih inget..ini saya share resepnya..

Lasagna ala Oe

Bahan:

Pasta lasagna (saya pake Oven Ready merk Buitoni, lupa brapa gramnya
1/4 blok keju cheddar/ mozarella
Minyak
Air

Saus daging

250-300 gram daging giling
1/3 botol saus tomat
1 buah bawang bombay besar
3 buah bawang putih cincang
2 sdm margarine
3 buah tomat segar diparut
1 sdm saus sambal (optional)
Oregano
Gula
Garam
Merica
Pala

Saus bechamel
4 sdm margarin
1 sdm terigu
500 - 600 gr susu cair putih
3/4 blok keju cheddar
100 gram jamur champignon
pala
merica
gula
garam

Cara membuat:

1. Rebus lasagna di air mendidih, beri minyak. Saring, dan sisihkan.
2. Saus daging:
- Panaskan margarin
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging, masak sampai berubah warna
- Masukkan tomat parut, saus tomat, saus sambel
- Tambahkan gula, garam, merica, pala secukupnya sesuai selera
- Taburkan oregano
3. Saus bechamel
- Panaskan margaarin
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat
- Tuangkan susu cair, perlahan sambil terus aduk agar adonan tidak menggumpal
- Setelah rata, tambahkan keju, aduk sebentar
- Beri gula, garam, merica secukupnya, tidak perlu terlalu banyak
- Tambahkan jamur champignon
Masak sampai kekentalannya pas, jangan terlalu kental juga karena setelah dingin akan tambah mengental.

Penyelesaian:

Susun saus daging, saus bechamel, dan kulit lasagna berlapis2 sampai habis. Kalau suka keju tambahkan keju mozarella atau cheddar di tiap lapisannya. Pastikan dibagian paling atas atas adalah saus bechamel yg di tutup dengan parutan keju mozarella/cheddar (kalo lg ngirit).
Panggang dengan suhu 180-200 derajat celcius selama 25-30 menit.

Bon appetit!

upcoming baby

Just hear a great news last night, my sister in law is pregnant :)
They had just married in this January.. Alhamdulillah.
Hearing that news is such a relief for me..
Suddenly my burden is gone..
To see the longing for having grandchild of my parent in law is a pain for me.

Well, I pray that everything will be going smooth till the due date.

Friday I'm in Love Cooking

In term of tightening our expense, me and husband spent our weekend mostly at home. To overcome the boredom of our daily meal, i try to cook or make some snack that me and he like. It's not cheap also, you know, practicing with the ingredients like cheese, chocolate, and friends..but at least my skill is improving lately *cough*

Since i have a short term memory loss , yes, I always forget the recipe of food i've made..I always bring my blackberry to the kitchen. Chaos! :)
I browse ay-lot, comparing many recipes available in web, DOs and DON'Ts, Tips and Tricks. Thank you Google God , to make my life easier. While my mood is boosting up, i decided to join the famaous Natural Cooking Club (NCC) Mailing List. It's day two and i've learnt a lot from all members.

It's friday, and I'm thrilled just to think what will I cook for weekend. Lasagna, Chocolate Melted Brownies, and American Risoles will be just perfect. They will ruin my husband diet though :P

What's your plan?

our back yard

Take a look at this picture...
Our back yard.

Before



After



In the right corner of the picture, you can see that there's only 1 plant besides the grass. It actually grows by itself. And it's chili :)
What a coincidence that supply of chilies is decreasing nowadays. The price is incredibly insane.

newbie baker

It's 2011 already :)
Apa resolusimu?
Saya? gak muluk-muluk deh kayanya ... here are mine:
1. Skill masak meningkat
2. Ikutan Toefl preparation dan siap2 apply untuk S2
3. Bisa mengatur waktu dengan lebih seimbang. Work & Life balance. Mengurangi jam-jam lembur di kantor dan menghindari kerja di akhir pekan.

Ngomong-ngomong soal masak, saya mulai merambah dunia per-baking-an.
Di rumah ada oven listrik tapi belum dimanfaatkan maksimal. Dulu banget pernah bikin makaroni panggang, sekali doang, heu3. Tapi karena ovennya kecil dan gak ada api bawah (bikin gosong nih!) jadi males mau praktek2 lagi *lame excuses ;) *

Dan pencerahan itupun tiba saat Ganjar, temen 1 tim, bawa bolu yg super duper enaaaaaaaaaaaak! Lembut, manisnya pas, dan ada kejutan balok keju ditengah2 bolunya. Dia bilang itu dibikinin pacarnya. Sempet ga percaya, karena rasa dan penampilannya "toko" banget. Akhirnya saya dikenalin dan dikasih resep sama pacarnya Ganjar (Hello Irin, if you, by any chance read this post, I owe U darling !!)

So, biar ini resep ga ilang, maklum saya amatir..kalo disuruh bikin lagi pasti langsung bongkar2 catatan resepnya..jadi saya tulis disini aja. Resepnya sendiri saya copy paste dari resepnya Irin, sedikit doang dimodified di kejunya. It's worth to try peeps.

Cake Chiffon Keju

Bahan I

Tepung terigu 150 gr
Kuning telur 6 butir
Vanilli 1/2 sdt
Air 100 ml
Minyak sayur 75 ml

Bahan II

Gula pasir 150 gr
Putih telur 6 butir
Cream of Tartar 1/2 sdt

Bahan III

Keju cheddar 100 gr

- potong dadu untuk campuran
- Sisakan untuk di parut sebagai taburan atas cake

Cara membuat:
1. Campur terigu + air + minyak goreng pada bahan I, aduk sampai rata. Masukkan campuran kuning telur yg sudah dikocok lepas dengan vanilli, aduk lagi sampai menyerupai adonan pasta. Sisihkan.

2. Kocok bahan II sampai kaku. Tandanya kalo dibalik ga akan tumpah.

3. Tuang 1/2 bahan I ke bahan II. Aduk balik adonan 1 arah, sampai rata.
Lakukan hal yg sama untuk sisa adonan lainnya.

4. Tuang 1/2 adonan pertama ke loyang yg sudah dipanaskan sebelumnya tanpa olesan dan lapisan apapun, taburi keju dadu, tutup dengan 1/2 sisa adonan kedua. Saya pake loyang chiffon ukuran 22 cm.

5. Taburi keju parut di atasnya. Banting loyang pelan supaya udara keluar. Panggang di oven dengan suhu 180 C selama 50 menit.

6. Setelah matang segera keluarkan dari oven, kemudian balikkan loyang di botol atau penyangganya supaya uap air ga balik lagi ke cake yg bikin kue jadi kempes lagi.
Biarkan sampe dingin dan terlepas sendiri dari loyang :)

Untuk tips mengocok adonan putih telur saya nemu artikel bagus disini . Karena trickynya disitu, salah kocok atau salah nyiapin bahan bisa bantat cakenya.

Udah deh gitu aja. Chiffon cake keju siap untuk di gasak. Cocok dibuat temen ngopi / teh. Suami, temen kantor, mertua sih suka banget ama kue ini. Dan tiba2 saya berubah jadi menantu jago masak :p